Adrien Renoir Le Terroir Grand Cru

"Le Terroir" Grand Cru di Adrien Renoir è uno Champagne che potremmo definire ‘figlio d’arte’. Adrien Renoir, figlio di Vincent, rappresenta, infatti, la quarta generazione di una famiglia di vigneron, e dal 2014 ha realizzato un suo marchio e una sua produzione personale di champagne, combinando in sinergia le solide conoscenze tradizionali acquisite dall’esperienza di un lavoro pluridecennale con una visione più giovane e innovativa. Dal 2017 la conversione al biologico e biodinamico è stata riconosciuta ufficialmente ai suoi vigneti, che si trovano tutti a Verzy, villaggio classificato 100% Grand Cru, situato nella zona centrale della Montagne de Reims.

Lo Champagne Grand Cru “Le Terroir” di Adrien Renoir prevede la presenza di Chardonnay e Pinot Noir entrambi in uguale percentuale e provenienti da vigne di oltre 40 anni; le uve sono raccolte a mano al momento della loro miglior espressione qualitativa; l’intervento in cantina è ridotto al minimo: la fermentazione avviene in modo spontaneo e con lieviti indigeni, per l’80% si svolge in acciaio e per il 20% in barrique; successivamente l’assemblaggio prevede che venga aggiunto il 20% di ‘vin de réserve’ prima dell’imbottigliamento per la seconda rifermentazione in bottiglia: la sosta sui lieviti prevista è di almeno trenta mesi“Le Terroir” di Adrien Renoir è uno Champagne Grand Cru dal colore vivo e brillante, un giallo paglierino che si arricchisce di sottili riflessi dorati, impreziositi da bollicine fini e leggere; al naso colpisce per la sua freschezza dai profumi leggeri di fiori appena sbocciati, arricchiti da note delicate di miele e frutta secca; il palato conferma quello che il profumo ha anticipato: grande bevibilità senza risultare spigoloso, anzi, le bollicine sono sottili e cremose, le sensazioni gustative richiamano gli agrumi e piacevoli sensazioni minerali che dissetano e spingono al secondo sorso. Una bottiglia perfetta per accompagnare l’aperitivo, ma che può regalare freschezza anche a tutto pasto.