Lo Champagne Extra-Brut "Cuvée Perpétuelle" di Bonnet-Ponson, connubio di pinot nero, pinot meunier e chardonnay, nasce da uve raccolte nei vigneti di Chamery, Vrigny e Coulommes la Montagne. Aromaticamente intenso, trae la sua peculiare identità dall'argilla calcarea e dai terrazzamenti sabbiosi delle 'petite montagne', su cui crescono le vigne. Da provare.
Corposa e aromaticamente intensa, la cuvée d'autore trae la sua identità dall'argilla calcarea e dai terroir sabbiosi delle "petite montagne". Al naso, frutta bianca e agrumi si fondono con note candite, Mirabelle mature e aromi di nocciola. Freschezza all'attacco, vinosità e struttura per il medio palato, tenerezza nel finale.
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