Vincitore per due edizioni consecutive del prestigioso titolo “Jeunes Talents de Bourgogne” è tra i più rappresentativi esponenti della “new thing” borgognona. Jérôme nasce professionalmente come musicista seppure discendente da una famiglia di viticoltori di Morey-Saint-Denis. Laureatosi al conservatorio diviene persino trombettista della Guardia Repubblicana presso l'Eliseo, ma Parigi non calza allo spirito “terragno” di Jérôme che dal 2004 rientra in Borgogna per prendersi cura a fianco del padre del patrimonio vitato di famiglia.
Nel 2012 papà Castagnier viene meno e da quel giorno Jérôme ha come unica prerogativa la valorizzazione dei cru di famiglia. Clos de Vougeot, Clos Saint Denis e Clos de la Roche sono solo alcuni esempi dello spessore del palcoscenico vitato di questa valorizzazione.
Le Clos dice: "Seppure in Francia non sia più una sorpresa noi rilanciamo senza timori di future smentite: Jérôme Castagnier sarà prestissimo nel più ristretto gruppo dei grandissimi di Borgogna."
La magia opera intorno frutti rossi di grande purezza su tannini potenti.Riconosciamo tutta la potenza e la volutta' di un grand cru della Cote de Nuits ; e' un vino di classe naturale e invecchiera' con grazia per almeno 15 anni.
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