Il Brunello di Montalcino de Il Paradiso di Manfredi è una delle più autentiche e, nello stesso tempo, originali e imprevedibili espressioni di Montalcino. Si tratta di un grande vino, complesso e ricco di frutto, prodotto senza compromessi e senza additivi, maturato per 36 mesi in grandi botti di rovere.
Il Brunello Paradiso di Manfredi si presenta nel bicchiere con veste rubina profonda, che vira verso il granato col passare degli anni. Il naso è un commovente ritratto di Montalcino in autunno, capace di congiungere sensazioni viscerali di terra, foglie secche e sottobosco ad altre più nitide di ciliegia matura, rosa canina e arancia rossa. Assaggio monumentale, che ha la stoffa del fuoriclasse e si trascina in un finale infinito.
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