ll vigneto di Claude Riffault conta 13,5 ettari, composto da 10,5 ettari di Sauvignon Blanc e 3 ettari di Pinot Nero, in circa 6 appezzamenti a nord di Sancerre. In particolare il vigneto Les Boucauds, situato molto vicino alla tenuta, comprende la metà della produzione di Sauvignon Blanc. Le vigne, di età compresa tra 10 e 50 anni, sono insediate in terreni argillosi-calcarei del tipo Terres Blanches con marne argillose formatesi durante il periodo giurassico Kimmeridgiano dell'era secondaria, 140 milioni di anni fa. Questo terreno garantisce alle viti un insediamento profondo. Apporta pienezza e ricchezza al vino mentre il sottosuolo calcareo e i sedimenti di piccole conchiglie apportano una fine mineralità.
Il Sancerre si presenta al calice di colore giallo paglierino luminoso. Al naso si esprime su piacevoli e complesse sfumature fruttate, agrumate e minerali, tra cui spiccano in particolare sentori di frutti bianchi, pompelmo rosa e pietra bagnata. Al palato è morbido e succoso, con un sorso tonico dai persistenti richiami minerali.
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